Описание

Пророщенная чечевица:

польза и питательные свойства

Семена чечевицы являются источником ценного белка, который, в свою очередь, достаточно легко усваивается.

Полезный состав пророщенной чечевицы:

Чечевица богата на различные аминокислоты, такие как:
— лизин и триптофан;
— метионин и тиамин.
Если рассматривать чечевицу, как растительный продукт, то он является среди них практически рекордсменом по содержанию жиров и углеводов, которые в процентном соотношении равны 15-ти и 60% соответственно. Также, чечевица является рекордсменом в своем классе по содержанию минеральных веществ и микроэлементов. Таким образом, пророщенная чечевица не просто является дополнением к пище, но и может стать полноценным, самостоятельным блюдом.

Питательные свойства пророщенной чечевицы:

Пророщенную чечевицу от не пророщенной, отличает даже содержание такого вещества, как клетчатка. Так, ее процентное соотношение до и после проращивания изменяется с 8,3% до 9,5%, а вместе с тем, увеличивается и содержание различных водорастворимых антиоксидантов. Например, до проращивания содержалось порядка 42 мг антиоксидантов, а после их стало около 90 мг – действительно, впечатляющее изменение. И так изменяется состав практически всех составляющих, а в конечном итоге, мы получаем продукт, который содержит больше питательных веществ, а вместе с тем, и полезных свойств.

Что ж, к полезным свойствам чечевицы можно отнести многие факторы, и начнем с профилактики простудных заболеваний и вируса гриппа. В периоды смены климата и погоды, организм подвергается сильнейшему воздействию, и может банально не выдержать, и начать неправильное функционирование. В свою очередь, именно пророщенная чечевица поможет избежать простуды и укрепить организм, благодаря насыщенным веществам в составе. Также, пророщенную чечевицу можно употреблять не только в качестве средства профилактики, но, и, непосредственно, в период самого заболевания. Так болезнь проходит проще и безболезненно, а процесс лечения в значительной степени ускоряется.

Обильное количество микроэлементов и калия, в частности, поможет избавиться от таких заболеваний, как атеросклероз и аритмия. Кроме того, из-за наличия органического железа в составе, которое легко усваивается в организме, можно с легкостью повысить уровень гемоглобина, а также дать некий толчок для большего производства кровяных телец. В целом, можно выделить полезные свойства пророщенной чечевицы, приведя краткий список:

— профилактика и лечение различных форм анемии;

— комплексное лечение маточных кровотечений и проблем по женской линии;

— оздоровление и укрепление сосудов, капилляр и артерий, предостережение кровяных болезней;

— профилактика бронхита и пневмонии, лечение органов верхних дыхательных путей;

— восстанавливающее средство для воспроизведения необходимой энергии.

Все эти свойства принадлежат именно пророщенной чечевице, хотя в обыкновенной чечевице также есть подобные свойства, однако из-за меньшего содержания полезных веществ, ее действия несколько ниже.